Borsci San Marzano è un amaro italiano prodotto dall'omonima azienda pugliese. È realizzato con una miscela di erbe e spezie, tra cui anice, finocchio, cardamomo, cannella, rabarbaro e zafferano. Ha un aroma intenso, speziato e persistente, con note di anice, finocchio, zafferano, rabarbaro, cardamomo e cannella. Si può servire liscio o con una spruzzata di soda per un cocktail. Ha una gradazione alcolica del 28%.